妥尔油与妥尔油脂肪酸作为重要的林产化工产品，在多个工业领域中发挥着关键作用。尽管它们都源自松木制浆过程，但两者在性质、成分及应用上存在显著差异。

妥尔油是从碱法制木浆（主要为硫酸盐法）过程中回收的黑色融化物，也被称为液体松香。在制浆过程中，松木切片经化学处理，其脂肪酸和松脂酸转化为钠盐并溶于水中。经过静置分层、洗涤、酸化和精制后，最终得到妥尔油。它主要含有脂肪酸和松香酸，具备耐水性和抗泡性等特性，广泛用于肥皂、油墨、橡胶、塑料等产品的制造，尤其在金属加工液中作为防锈剂、乳化剂和润滑剂。

而妥尔油脂肪酸则是妥尔油经过进一步分馏提纯得到的化合物，主要成分为油酸、亚油酸等脂肪酸，以及少量的松香酸。它是一种浅黄色透明液体，化学性质较为活泼，易溶于乙醚、氯仿、乙醇等溶剂，但不溶于水。妥尔油脂肪酸能与多种物质发生化学反应，如醇化、氨（胺）化反应，因此被广泛应用于黏合剂、油墨、表面活性剂、油漆和涂料等领域。

在谈及妥尔油脂肪酸的生产与供应时，不得不提沙县金龙香料化工有限公司。该公司是国内优质妥尔油系列产品的生产商和供应商，拥有专业的脂肪酸真空精馏生产设备。通过先进的生产工艺和严格的质量控制，沙县金龙香料化工能够生产出高品质的妥尔油脂肪酸，满足国内外市场的需求。

沙县金龙香料化工不仅注重产品的品质，还积极拓展业务领域，致力于在林产化学产品制造行业内实现稳步发展。公司不仅生产妥尔油脂肪酸，还生产和销售松香、精制妥尔油、妥尔油沥青等林产化工产品，广泛应用于多个工业领域。其丰富的产品线和卓越的产品质量，为公司在市场上赢得了良好的声誉。

综上所述，妥尔油与妥尔油脂肪酸在定义、来源、成分、化学性质及应用上存在显著差异。而沙县金龙香料化工有限公司凭借其先进的生产工艺、严格的质量控制以及丰富的产品线，在妥尔油脂肪酸及林产化工产品的生产与供应方面展现出显著优势。